Messenische Authentizität

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Käseverkostungserfahrung

Kosten Sie den Geschmack von Messenien

Messenien ist für seine feinen Käsesorten mit ihren einzigartigen Persönlichkeiten bekannt. Einige, wie der reiche und würzige Sfela, haben die begehrte geschützte Ursprungsbezeichnung erhalten, während andere, darunter auch der-im-Mund -schmelzende-Talagani, eine globale Anerkennung gefunden haben.

Das ist ein Erlebnis, das Tradition und Gastronomie verbindet. Ein guter Weg, um über die lange und stolze Käse-Tradition der Region zu lernen, aber auch eine Freude für den Geschmacksknospen. Alles entfaltet sich in der Taverne, wo unser Küchenchef die Geheimnisse der lokalen Käsesorten enthüllt und die altehrwürdigen Produktionsmethoden erklärt.

Probieren Sie die verschiedenen Stile des Käses, begleitet von köstlichen regionalen Weinen und saisonalen Früchten, die alle den Geschmack von Messenien einfangen und beobachten Sie, wie die örtlichen Frauen weiche Tyromyzithra aus frischer Ziegenmilch machen, die dann mit Honig und Zimt serviert wird.

Vom Erzeuger zum Verbraucher

Genießen Sie eine köstliche Mahlzeit inmitten der Natur
Messeniens reicher Boden und günstiges Klima veranlasste den 5. Jh. V.Chr. griechischen Dramatiker Euripides, es „das Land der guten Frucht“ zu nennen. Auch heute ist eine breite Palette von Agrarprodukten aus der Region aufgrund ihrer überlegenen Qualität auf der ganzen Welt gefragt. So ist es ein passender Platz für diese aufschlussreiche „vom Erzeuger zum Verbraucher“ -Erfahrung, die an Menschen gerichtet ist, die mehr darüber wissen wollen, was sie essen und woher es kommt.
Besuchen Sie den Gemüsegarten, sammeln Sie die saisonalen Produkte und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit im Freien, umgeben von der Natur. Das Menü (für 5-15 Personen) und die Buffet-Option (15-25 Personen) umfassen Gerichte mit den frischen Zutaten der Region.
Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie gebackene Eier mit Kirschtomaten und Kräutern, Türmen von geröstetem Gemüse, göttlichen griechischen Joghurt-Käsekuchen mit Feigen und Honig!

Authentisches Dorfkochen

Besuchen Sie unser malerisches Dorfhaus und entdecken Sie traditionelle messenische Küche mit Hilfe von lokalen Frauen, die authentische Familienrezepte teilen, die von Mutter zu Tochter weitergegeben werden. Sie werden lernen, wie man ein typisches komplettes messenische Menü vorbereitet, mit regionalen Techniken und frischen Zutaten, was dann vom Mittagessen gefolgt wird und der Möglichkeit, das Essen zubereitet zu genießen.

Traditionelle Messinische Stickerei

Entdecken Sie ein altes Handwerk und die Entspannung, die es bringt
Die Stickerei war im alten Griechenland sehr verbreitet und Messenien war keine Ausnahme. Unter den erstaunlichen Funden im Grabmal eines Bronzezeit Kriegers, in der Nähe des Palastes von Nestor in Pylos, das circa aus dem 1500 v. Chr. stammt, war ein Schwert mit einem Elfenbein-Griff, mit Gold überzogen in einer seltenen Technik, die Stickerei imitierte!
Entdecken Sie dieses alte Handwerk – und die Erholung, die es bringt – in einer 90-minütigen, anfängerfreundlichen Klasse im Kafenio. Erfahren Sie mehr über die lokalen Stile und Techniken, die über Jahrhunderte übergeben wurden, beherrschen Sie die Grundlagen und schaffen Sie ein Stück traditionelle Stickerei.
Am Ende erhalten die Teilnehmer eine Bedienungsanleitung und die Werkzeuge, um ihre Stickträume zu Hause weiter zu verfolgen.

Weinmaschinenklasse

Erweitern Sie Ihre enologischen Kenntnisse in unseren Wein-Master Klassen. Erfahren Sie mehr über griechische und lokale Weine von den Experten und beurteilen Sie die Eigenschaften bestimmter messenischer Sorten. Verkostung-Sessions finden in Enoteca statt, begleitet von herzhaften Snacks.

Wein Machen

Während der Weinberg- und Weinprobetour, die von August bis Oktober läuft, genießen die Teilnehmer eine Route, die die Weinberge von Costa Navarino in Mouzaki stattfindet, wo sie sich aktiv an der Weinpresse beteiligen können. Am Nachmittag genießen sie eine Weinprobe, gefolgt von einer informativen Diskussion über die lokalen Sorten.

Olivenernte

Costa Navarino umarmt die uralte Tradition der Olivenernte, ein Erlebnis, das nur aus erster Hand gelernt werden kann und seit Jahrhunderten Teil des täglichen Lebens der Menschen von Messenien ist. Während der Olivenernte lernen die Besucher alle Schritte des Prozesses, die lokalen Sorten und die Olivenbaumpflanzprojekte in der Region.

Olivenölverkostung

Schießen Sie sich einer geleiteten Olivenöl-Verkostung Sitzung an, in der Sie von lokalen Experten lernen, wie man die subtilen Aromen des renommierten extra nativen Olivenöls der Region erkennt. Verkostung-Sitzungen finden bei Enoteca statt.

Um Den Tisch Singen

Nehmen Sie an der Vorbereitung der traditionellen Köstlichkeiten mit einer Gruppe von lokalen Frauen teil, während sie regionale Volkslieder a capella singen, eine messenische Praxis, die die Einheimischen zusammen bringt, um zu essen, zu trinken und zu singen.